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Foie gras au vin de Maury, nougatine de sésame

Ravioles de canard, pommes de terre noisette poudre de cèpes

Opéra de foie gras, gelée de cerises

Magret de canard, crémeux de petits pois

Escalopes de foie gras et Saint Jacques rôties, poêlée de cèpes, mini légumes de saison, émulsion de truffes

Confit de canard, pommes bouchon

Alliance gourmande en club sandwich

Manchons de canard façon tajine

Maroc

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