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Foie Gras entier mi-cuit

Foie Gras de prédilection des gastronomes, le Foie Gras entier mi-cuit séduira tous les amateurs d'excellence. Pour époustoufler vos invités, misez sur l'originalité de certaines recettes comme le Foie Gras au yuzu ou celui aux deux poivres et Champagne. Il ne vous reste plus qu'à dresser une belle assiette de Foie Gras, Rougié vous en livre tous les secrets ! 

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  1. Frais
    Foie Gras de canard entier - recette au champagne et aux deux poivres
    Foie Gras de canard entier - recette au champagne et aux deux poivres
    À partir de 28,70 €
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  2. Frais
    Spécialité de Foie Gras de canard et d'écorces de yuzu confites
    Spécialité de Foie Gras de canard et d'écorces de yuzu confites
    64,00 €
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    500g
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  3. Frais
    Alliance de Foie Gras de canard et de figues
    Alliance de Foie Gras de canard et de figues
    À partir de 28,70 €
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  4. Frais
    Foie Gras de canard entier au piment d'espelette
    Foie Gras de canard entier au piment d'espelette
    64,00 €
    Format
    500g
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  5. Frais
    Foie Gras d'oie entier truffé 6%
    Foie Gras d'oie entier truffé 6%
    74,00 €
    Format
    180g
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  6. Frais
    Foie Gras de canard entier
    Foie Gras de canard entier
    29,80 €
    Format
    180g
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  7. Nouveauté
    Frais
    Spécialité de Foie Gras de canard aux épices à pain d'épices et figues marinées au Gewurztraminer
    Spécialité de Foie Gras de canard aux épices à pain d'épices et figues marinées au Gewurztraminer
    Prix Spécial 23,30 € Prix normal 38,80 €
    Format
    180g
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  8. Frais
    Foie Gras de canard entier
    Foie Gras de canard entier
    À partir de 28,70 €
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  9. Frais
    Foie Gras d'oie entier
    Foie Gras d'oie entier
    À partir de 38,50 €
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  10. Frais
    Foie Gras d'oie entier
    Foie Gras d'oie entier
    38,80 €
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    180g
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  11. Frais
    Foie Gras d'oie entier en gelée au Porto
    Foie Gras d'oie entier en gelée au Porto
    38,80 €
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    180g
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  12. Frais
    Foie Gras de canard entier en gelée à l'Armagnac
    Foie Gras de canard entier en gelée à l'Armagnac
    29,80 €
    Format
    180g
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Le Foie Gras entier mi-cuit

Le Foie Gras entier se présente sous la forme d’un ou plusieurs lobes entiers de foie d’oie ou de canard. La transformation du Foie Gras cru en Foie Gras mi-cuit est obtenue par cuisson à moins de 100°C. L’assaisonnement a lieu avant la cuisson et est obligatoire ou truffé. Ainsi pasteurisé, le Foie Gras entier mi-cuit peut se conserver de plusieurs semaines à plusieurs mois, selon son conditionnement. Même transformé, le Foie Gras mi-cuit est un produit qui laisse libre cours à toutes les fantaisies culinaires.

La gamme de Foie Gras entiers mi-cuit Rougié, avec ou sans morceaux, étend votre horizon de recettes et de présentations. Optez pour une dégustation sans artifice, avec une tranche de pain de campagne, ou des accompagnements plus sophistiqués, selon l’humeur, l’inspiration et l’occasion du moment. Ou prenez le temps de le cuisiner à votre façon : le foie gras entier mi-cuit Rougié se savoure à l’infini en terrines, mais également en farces, en ravioles, en pastillas, en médaillons ou en makis…