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  1. Rôti de magret de canard farci aux champignons
    Rôti de magret de canard farci aux champignons
  2. Magret cuit à basse température et boulghour de saison
    Magret cuit à basse température et boulghour de saison
  3. Tournedos de magret de canard au saté
    Tournedos de magret de canard au saté
  4. Carré d'agneau en croûte de Foie Gras et spéculoos
    Carré d'agneau en croûte de Foie Gras et spéculoos
  5. Crêpes au confit de canard et aux pommes
    Crêpes au confit de canard et aux pommes
  6. St Valentin - Homard bleu poché et vinaigrette passion
    St Valentin - Homard bleu poché et vinaigrette passion
  7. Escalopes de Foie Gras aux raisins et pommes
    Escalopes de Foie Gras aux raisins et pommes
  8. Magret de canard aux épices, à l’orientale
    Magret de canard aux épices, à l’orientale
  9. Foie Gras poché à l'asiatique, méli mélo de légumes et caviar
    Foie Gras poché à l'asiatique, méli mélo de légumes et caviar
  10. Salade de choux rouge et magret caramélisé
    Salade de choux rouge et magret caramélisé
  11. Médaillons de magret farci au Foie Gras et caramel à la bière
    Médaillons de magret farci au Foie Gras et caramel à la bière
  12. Pastilla au Foie Gras et au confit de canard
    Pastilla au Foie Gras et au confit de canard
  13. Tajine au confit de canard et aux fruits secs
    Tajine au confit de canard et aux fruits secs
  14. Vol-au-vent au Foie Gras, châtaignes et champignons
    Vol-au-vent au Foie Gras, châtaignes et champignons
  15. Parmentier au confit de canard
    Parmentier au confit de canard
  16. Magret aux fruits secs et confit d’oignons
    Magret aux fruits secs et confit d’oignons

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