Truffe noire fraîche entière Tuber Melanosporum

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Les truffes fraîches seront livrées directement par notre producteur à votre domicile par Chronopost (délai moyen de 48h). Les autres produits Rougié vous seront livrés séparément.

À partir de 89,00 €
Soit 1 962,00 € / kg

Tuber Melanosporum : la truffe noire (dite truffe du Périgord) est la plus noble des truffes. Elle arrive à maturité entre décembre et mars. Elle est facilement identifiable avec ses écailles pyramidales et sa chair noire aux multiples veines fines et blanches.

La truffe est un produit exceptionnel, avec son délicat parfum et sa texture croquante. La truffe noire fraîche est nommée "diamant noir de la gastronomie française" pour son goût et son arôme incomparables.

La Maison Rougié vous en dévoile tous les mystères pour que vous puissiez l'apprivoiser et la mettre au menu de vos petits plats !

Nos truffes fraîches de saison sont toutes lavées de leur terre et soigneusement triées. Le poids minimum par pièce est de 15 grammes.

Le prix de la truffe est susceptible de varier chaque semaine. Toutefois, une fois que votre commande est passée, le prix est ferme et définitif.

Les truffes sont conditionnées dans un sachet sous-vide pour le transport. Elles sont expédiées directement par notre partenaire la Maison Jouglas via le transporteur Chronopost.

Les expéditions se font du lundi au jeudi ; il n’y a donc pas d’envoi ni le vendredi ni le samedi.

 

Plus d’information
Ingrédients

Truffes fraîches Tuber Melanosporum 100%. Origine UE.

Valeur nutritionnelle pour 100g
Energie /
Matières grasses /
Dont Acides gras saturés /
Glucides /
Dont Sucres /
Protéines /
Sel /
Durée de conservation 1 semaine
Dimensions 150 x 200 mm
Conditionnement Sous vide

A conserver entre 0°C et 4°C afin de préserver au mieux les saveurs de la truffe. A consommer sous 6 à 8 jours environ. Vous avez aussi la possibilité de congeler les truffes.

Dès réception de votre colis, pensez à enlever les truffes de leur poche pour éviter que les truffes ne transpirent.

Rangez-les ensuite dans une boîte hermétique pour éviter que les parfums n'envahissent votre réfrigérateur.

Vous pouvez placer un peu de riz dans cette boîte non seulement pour absorber les résidus d’humidité mais aussi et surtout pour pouvoir réaliser un excellent risotto à la truffe ! 

Conditionnées dans un sachet sous-vide pour le transport, les truffes fraîches sont expédiées directement par le producteur via le transporteur Chronopost.

Comptez un délai moyen de 48h entre la passation de votre commande et la livraison à votre domicile.

Attention : les expéditions se font uniquement du lundi au jeudi ; il n’y a donc pas d’envoi ni le vendredi ni le samedi.

Si vous avez commandé d'autres produits sur Rougié.fr, ils vous seront livrés par le transporteur que vous aurez choisi sur le site (Chronofresh ou UPS).

Dans le cas où vous avez commandé à la fois des truffes fraîches et d'autres produits sur Rougié.fr, vous aurez donc deux livraisons différentes.

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