Truffes entières 1er choix Tuber Melanosporum 25g

Goûtez aux mystères de ce champignon aussi prénommé "diamant noir" pour enivrer vos assiettes de l'intensité de son parfum.

24,00 €
Soit 960,00 € / kg
Format
25g

Pour les connaisseurs, il n’est de vraie truffe, que la truffe noire « Tuber Melanosporum », dite le diamant noir du Périgord. Ces truffes entières, entièrement naturelles et sans additifs, doivent leur excellence gustative à leur première et unique ébullition. Les arômes préservent ainsi leur intensité et comblent votre palais. Les truffes entières 1er choix Tuber Melanosporum présentées en verrine se conservent dans le temps (9 mois minimum), permettant leur utilisation toute l’année au gré de vos envies. En amont de la cuisson, veillez à imprégner les ingrédients afin de capter tous les arômes de la truffe. Le jus de truffe renferme encore des arômes précieux dont vous pouvez vous servir pour votre recette ou mettre de côté pour une autre utilisation.

Plus d’information
Ingrédients

Tuber Melanosporum sauvage; jus de Tuber Melanosporum, sel. Origine Espagne.

Valeur nutritionnelle pour 100g
Energie 84,8 kJ / 354,8 kcal
Matières grasses 0,94 g
Dont Acides gras saturés <0,01 g
Glucides 12,8 g
Dont Sucres <0,5 g
Protéines 6,3 g
Sel 1,2 g
Durée de conservation 1 an
Dimensions 7,32 x 5,49 cm
Conditionnement Bocal en verre

Conserver au réfrigérateur une fois ouvert et consommer alors dans les 5 jours après ouverture.

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