ALLIANCE GOURMANDE DE CANARD ET FOIE GRAS DE CANARD
Toujours dans sa démarche d’accompagnement des chefs, Rougié vous propose l’Alliance Gourmande, un mélange fondant de foie gras de canard (45% de foie gras) et de viande de canard confite.
L’alliance gourmande grâce à sa texture souple et facile à travailler vous permet de réaliser des assiettes modernes et tendances tout en laissant exprimer votre créativité au travers d’une multitude d’usages
(type amuse-bouches, club sandwich, cromesquis, farce…)
Véritable aide culinaire, prête à l’emploi, l’alliance gourmande permet un gain de temps considérable lors de la préparation et du dressage des plats.